CSR(水果收購契作) @ 逆水行舟

你喜歡喝很久以前黃金比例的翡翠檸檬嗎?我媽還蠻喜歡喝的，但她喝的是大X子而非清X，而大X子最近他的評價也蠻有趣的，幾乎都是血汗的說法中唯一值得說的是水果都是用真的，是他僅存的好評價，但是跟CSR的關係我們可以從水果契作來慢慢講述。

水果收購契作一開始從微恥山丘的土鳳梨開始興盛起來，老實說契作並不一定能讓農夫的收入大幅上升，但是他將可能的虧損(穀賤傷農)拉到不太會虧損的狀態才是讓農夫最喜歡的契約，當然在這些契約中價格大部份會比批發商收購價好一點(因為減少中間環節的成本)，也是我們很多朋友推動的原因。

但對於這種契作在大X子的案例看到CSR也可以賺到更多錢的作法值得當成一種思路來考慮其他企業的作法，我們先從不太能複製的契作貨源可掌控品質講起，由於契約農作所以農夫可以不用考慮外觀，降低了農藥的使用量外，農夫的種植也開始有針對性，一般的農夫種植想法是水果越甜越好，然而飲料方面水果適當的帶ㄧ點果酸似乎更容易讓人回味的狀況下，有契作才有辦法做出飲料市場很難做的差異化，而更有趣的是由於只要果汁，運送就可以只榨汁而非運送全部，當然我說的是部分啦！向某些要喝到果肉的飲料就沒辦法全部榨汁。當然榨汁後的殘餘我沒看到，但應該直接拿去作肥料應該很直覺的想法？

但個人比較注意的卻是比較能複製的掌控貨源物料的規模經濟，也就是當契約的量一多，在經濟學的想法比較像該廠商很明確的掌控原物料，進而可能成為壟斷或者寡占的廠商，這是在以前獨占性競爭的飲料市場想不到的事情，更有甚之是有些飲料店與其去批發商買現成的水果自己榨汁(我絕對不會說檸檬汁出口不用檢驗病蟲害)，還不如進大X子的果汁使自己的成本降低時，我們可以看到大X子的市場在長遠來看他自己開的店是保底的收入，而其他飲料店進的貨可以讓他契作更多農夫，這種良性循環的作法，真的是讓我這種馬後炮的人蠻佩服的，至於其他契做的水果另外開一家店作高端水果市場個人就蠻保守的看待，畢竟水果禮盒要做出差異恐怕有點難。